2024年1月15日月曜日

水炊きの出汁は朝のスープにする:20240114(15投稿)

水炊きした野菜や肉の味がしみ出したスープ。朝起きると暖めてコップにちょっとだけ醤油と生姜を摺って入れ飲む。


(- ゛-) ぷふぁ~

寒い冬の朝に丁度良い。

朝起きるとホットコーヒーが多かった。
1月も半ばになると寒さが増します。
温かい飲み物を飲みたい
胃に優しいものがイイ

味噌汁は朝食の時に飲む。
朝起きて飲むものがいまひとつ定まらなかった。

寒くなり水炊きをする回数が増えている。
材料の味のしみ出した出汁に注目。
すごくおいし出汁です。

自然の素材からしみ出した味
その味を壊さないように少しだけ味を付ける。
素材の味が感じられる。

朝のスープの味を想定し
夜の水炊きの材料を決める。
こんな楽しみ方があることを知る。

このまろやかで奥深い味
インスタントには出せない味ですね。
リッチな気分になる。

朝から気分が良くなります。

ミ((((( ̄○ ̄) すうぃ~

文責:斉藤吉智
080-7708-5501

ミ((((( ̄○ ̄) ドンドンドン。

●準備中


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七里の花咲かおじさんとおばさんへの投稿は終了しました。

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●●2021年11月13日土曜日開催(修正再UP)
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